昨日の朝ご飯　無塩せきのウィンナー他


最近無塩せきでないウィンナーは茹でています。亜硝酸塩を少し落としています。実験で出ていたので確かです。


お昼ご飯　神無月の料理教室


秋刀魚は炙りと竜田揚げでした。新鮮で美味しかった。牛スネ肉はボルシチにも出来るそうで、茹でて軟らかくして置いて汁ごと冷凍庫に入れても良いそうです。塊で煮て置くと色々使えそう。こういった下準備を合間に入れておくと、家事が上手く回りそうですね。まだまだ上手く出来ません。今度牛脛肉を買ってきましょう。






甘鯛と松茸のお椀

料理教室で食べないと中々食べられない松茸・・。スーパーで買うのも憚られますね。道明寺粉と栗が合わさっています。デザートも好きですが、やはりおかずの方が好きなので、こうやって使えるのを見られるのも良いです。


茄子の白味噌グラタン


ホワイトソースの代わりに白味噌を使っています。ホワイトソースは作らなくて良いけれど、茄子を揚げたりと実はひと手間かかっているお料理でした。和風グラタンですね。

じゃことしし唐の当座煮



コツを教えていただきました。簡単なお茶漬けでしたが、さっぱりしていて美味しかったです。

お酒もいただきました。


いつも美味しいお酒を頂きます。

夜ご飯　秋刀魚焼き他


お料理教室で購入してきた秋刀魚を焼きました。こちらも大変美味しかったです。

休みは家でゆっくりしていたいなと思っていても、お料理教室は、行けば必ず来てよかったなと思います。若いときはもっと体が動いたよなとつい思いますが、仕方がありませんので、最大限パフォーマンス良く、夜は良く眠れるように動きましょう。

今日はアルバイトに行ってきます。出かけるまでこれから宿題をやります。今日も一日頑張りましょう。


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